Ферменты являются наиболее эффективными катализаторами многих химических реакций. Каталитическая активность ферментов на многие порядки превосходит показатели неорганических соединений.

 

Ферменты обладают и другими свойствами, которые обуславливают их широкое применение в промышленности:

• узкая специфичность;
• как правило, ферменты не катализируют побочных реакций;
• из-за высокой эффективности их можно использовать в чрезвычайно малых количествах;
• ферменты экологически безопасны.

Ферментные препараты используют в самых разных отраслях промышленности – в пищевой, в бытовой химии, легкой промышленности, целлюлозно-бумажной промышленности, в сельском хозяйстве, фармацевтике, для различных лабораторных исследований и других отраслях.

 

В России ферментные препараты для сельского хозяйства производятся на двух предприятиях: ООО ПО «Сиббиофарм» и ЗАО «Биотехнологическая компания Восток». В 2008 году объем производства ферментных препаратов для сельского хозяйства уменьшился в натуральном выражении на 42% по сравнению с 2007 годом.

ООО ПО «Сиббиофарм» – ведущее предприятие России, имеющее 45-летний опыт производства микробиологической продукции. ООО ПО «Сиббиофарм» – современная биотехнологическая компания, отвечающая требованиям рынка и потребителей:

• Осуществляет производство продукции по технологиям, обеспечивающим асептические условия культивирования микроорганизмов и поддержание параметров в автоматическом режиме;
• Проводит модернизацию производственных мощностей. Объем инвестиций  около 10 млн. долларов в 2006 - 2007 годах;
• Внедряет современные системы контроля качества продукции;
• Проводит обучение персонала в России, США, Германии, Швейцарии;
• Сотрудничает с ведущими научно-исследовательскими и образовательными центрами в России и за рубежом;
• Оказывает консультации хозяйствам по оптимизации рационов кормления, использованию современных ферментных препаратов, кормовых антибиотиков и другой продукции предприятия.

ООО ПО «Сиббиофарм» производит следующие ферментные препараты для сельского хозяйства: Амилосубтилин Г3х, Протосубтилин Г3х, ГлюкоЛюкс-F и ЦеллоЛюкс-F, МЭК-СХ-2. Большая честь производимых ферментов обладает степенью очистки Г3х: «Г» обозначает, что продуцент, производящий ферменты глубинного культивирования. «3х» в названии обозначает, что активность ферментов в препарате в 3 раза выше, чем в неочищенной субстратной жидкости. Фактически препарат обладающей степенью очистки Г3х, обладает низкими активностями ферментных препаратов, и уступает по активности ферментов большинству зарубежных аналогов. В меньшем количестве ООО ПО Сиббиофарм производятся ферменты с более высокими степенями очистки, например ЦеллоЛюкс-F. Такие препараты обладают высокими ферментативными активностями, и способны конкурировать с большинством ферментов иностранных производителей по качеству.

ЗАО «Биотехнологическая компания Восток» производит следующие ферментные препараты для сельского хозяйства: Амилосубтилин, Протосубтилин, Целловиридин. Как правило, для добавления в корм используют ферменты степени очистки Г3х. Кроме этих, для корма животных выпускаются ещё и мультиэнзимные композиции МЭК-СХ-2 и МЭК-СХ-3, Мультиэнзим П, Мультиэнзим Я, Мультиэнзим У.
 

Амилосубтилин, Протосубтилин, Целловиридин и МЭК-СХ-2 выпускают как ООО ПО «Сиббиофарм» так и ЗАО «Биотехнологическая компания Восток», в то время как Мультиэнзим является уникальной продукцией.

 

В 2008 году объем импорта ферментных препаратов для сельского хозяйства был на 6,4% меньше чем в 2007 году. Совокупный среднегодовой темп роста импорта (CAGR) ферментных препаратов для сельского хозяйства составил 7,1% в натуральном выражении и 12,7% в денежном выражении.

 

 В 2008 году объем экспорта ферментных препаратов для сельского хозяйства в натуральном выражении уменьшился на 75,5% по сравнению с 2007 годом.

 Единственным экспортером ферментных препаратов для сельского хозяйства являлся ООО ПО «Сиббиофарм» экспортировавшее 19 тонн МЭК-СХ-2.

 

 В 2008 году объем рынка ферментных препаратов для сельского хозяйства сократился на 7,5% по сравнению с 2007 годом. Совокупный среднегодовой темп роста импорта (CAGR) ферментных препаратов для сельского хозяйства составил 1,3% в натуральном выражении и 8,6% в денежном выражении. Доля импорта в объеме рынка ферментных препаратов составила 94,0 и 96,5% в натуральном и денежном выражении соответственно. Доля экспорта в объеме производства составила 16,0 и 21,4% в натуральном и денежном выражении соответственно.

 
Структура потребления ферментов в 2008 году (в натуральном выражении)

 

 

 

 

Согласно оценке компании Abercade, доля потребления ферментных препаратов для производства комбикормов для птиц в 2008 г. составила 68,4 и 60,5% в натуральном и денежном выражении соответственно. Доля потребления ферментных препаратов для производства комбикормов для свиней составила 25,9 и 27,0%, а для производства комбикормов для КРС – 15,7 и 12,4% в натуральном и денежном выражении соответственно.

 

 

 

Лидером на российском рынке ферментных препаратов для сельского хозяйства в 2008 г. являлась Alltech Inc., ее доля в общем объеме потребления составила 44,0 и 44,6% в натуральном и денежном выражении соответственно. Также значительную долю занимает компания Danisco AS – 22,3 и 21,3% в натуральном и денежном выражении соответственно. Доля отечественного производителя ферментных препаратов для сельского хозяйства – ООО ПО «Сиббиофарм» составила 6,0 и 3,4% в натуральном и денежном выражении соответственно.

 

Полученные результаты исследования рынка ферментных препаратов для сельского хозяйства за 2004-2008 годы позволяют отметить существенные особенности данной отрасли:

1. Применение ферментных препаратов комплексного действия. Используется не один фермент, а комплекс ферментов (мультиэнзимная композиция), отдача от которого гораздо выше. Потребителю важно только определить набор и количество ферментов отдельно для различных категорий животных, и под какой вид сырья подбирается препарат, т.к. кукурузно-пшенично-соевые корма требуют одного комплекса ферментов, а ячменно-пшенично-подсолнечные – другого. Сейчас на рынке российском рынке представлены мультиэнзимные комплексы с разным сочетанием ферментов. Каждый препарат индивидуален по количеству, составу ферментов и превалирующей активности. Чаще всего комплексы содержат пять – семь ферментов, но бывает и больше.

2. Увеличение доли ферментных препаратов с высокой активностью, спрос на которые исходит в большинстве случаев со стороны промышленных производителей премиксов и комбикормов, обладающих более совершенными технологиями смешивания. С развитием и отечественного производства премиксов и комбикормов, спрос на ферментные препараты с высокой активностью, вероятно, будет увеличиваться.

3. Порядка 25% от объема рынка ферментных препаратов потребляется непосредственно животноводческими хозяйствами, обладающими собственными малотоннажными мощностями по производству комбикормов.

4. Особенности продвижения ферментных препаратов заключаются в предъявлении некоторых потребителей требований комплексного обслуживания. Потребитель покупает не фермент, а услуги по «выращиванию животных», т.е. продавец ферментов должен подобрать и рассчитать рацион, оценить результаты промышленных апробаций и т.д.

 

Источник: Исследования Abercade