Продукты переработки растительных культур
Основными шротами, которые потребляются в России, являются подсолнечный (56,0% в емкости российского рынка продуктов переработки растительных культур в 2005 г.) и соевый (42,4%) шроты. Рапсовый шрот, который производится в России в небольших объемах, в основном не пользуется активным спросом и в большинстве своем вывозится в соседние страны.
В 90-е годы после распада СССР экономический спад во многих отраслях промышленности, в том числе и сельском хозяйстве России (как в животноводстве, так и в растениеводстве), привел к существенному снижению объемов общего потребления шротов и жмыхов в стране. Во второй половине 90-х годов прошлого столетия существенно сократилось потребление подсолнечного шрота, что было связано как с угнетающей ситуацией в животноводстве страны, так и с объемным экспортном семян подсолнечника из России. Также из экономических соображений практически до нуля было сокращено потребление относительно дорогого соевого шрота.
В новом столетии в России наблюдается увеличение потребления шротов по сравнению с концом 90-х годов прошлого столетия. Однако эти показатели по-прежнему далеки от потенциально возможных.
В 2005 г. емкость российского рынка продуктов переработки растительных культур составила 334 млн. USD.
Корма животного происхождения
В 2005 г. доля рыбной муки в емкости российского рынка кормов животного происхождения составила 55,4%, мясокостной – 41,6%.
Корма животного происхождения отличаются не только богатством, но и высокой биологической ценностью протеина. Рыбная мука – кормовой рыбный продукт, вырабатываемый сушкой и размолом из рыбы и отходов её переработки. Рыбная мука богата протеином (до 60%), кальцием, фосфором, витаминами А, D, группы В. Энергетическая отдача рыбной муки значительно выше, чем у других протеиносодержащих продуктов. Состав и питательность мясокостной муки колеблются в зависимости от вида сырья. В муке первого сорта влаги содержание протеина не менее 50%.
Рынок кормов животного происхождения в России по-прежнему остается импортозависимым. Доля импорта в емкости рынка составила 62,1%. Основными странами импортерами кормов животного происхождения в 2005 г. являлись Дания, Перу, Мавритания, Марокко и США. Растущий объем импорта кормов животного происхождения в ряде стран указывает на ненасыщенность этой продукцией мирового рынка. Известно, что на цены кормовой муки влияют несколько факторов: наличие сырья, объем поставок муки на рынок, величина ее импорта, а также объем производства и цены на соевую муку, применяемую в кормах, стоимость сырья, топлива, электроэнергии, воды и др.
