По оценкам исследовательской компании Abercade, рынок ферментов в 2004 году составил $ 57 285 000. В денежном выражении рынок ферментов с 2001 по 2004 год вырос на 43 %.
Объём российского рынка ферментов (в денежном выражении)
| Год | Объем рынка, $ |
| 2004 | 57 285 568,09 |
| 2003 | 58 638 450,16 |
| 2002 | 45 208 577,74 |
| 2001 | 40 176 095,34 |
Источник: Исследовательская компания «Аберкейд»
Объем рынка ферментных препаратов в России в натуральном выражении в 2004 году составляет 14 407тонн. При этом рынок ферментов с 2001 по 2004 год увеличился на 22,7 % (2 669 тонн).
Объём российского рынка ферментов в натуральном выражении:
| Год | Объем, т |
| 2004 | 14 407,73 |
| 2003 | 13 908,15 |
| 2002 | 12 882,80 |
| 2001 | 11 737,94 |
Источник: Исследовательская компания «Аберкейд»
Распределение рынка ферментов в Российской федерации по области их применения
| Название области применения ферментов | Объем, % |
| Производство спирта | 23,0 |
| Бытовая химия | 20,6 |
| Пивоварение | 20,2 |
| Кормопроизводство | 20,2 |
| Производство хлебобулочных и кондитерских изделий | 3,6 |
| Сыроварение и производство кисломолочной продукции | 3,6 |
| Крахмалопаточная промышленность | 3,0 |
| Фармацевтика и медицинская промышленность | 1,3 |
| Целлюлозно-бумажная продукция | 1,1 |
| Остальное | 3,4 |
Источник: Исследовательская компания «Аберкейд»
Производство
В 2004 году в Российской Федерации было произведено ферментов на сумму 10 793 051$. С 2001 по 2004 год объём производства увеличился на 13 % (1 294 000 $).
Объёмы производства ферментов в России
| Год | Объем производства, $ |
| 2004 | 10 793 051,00 |
| 2003 | 10 570 480,00 |
| 2002 | 10 496 557,00 |
| 2001 | 9 498 411,00 |
Источник: Исследовательская компания «Аберкейд»
В 2004 году в РФ было произведено 8 081,11тонн ферментов, что на 26,8% (1 712 т) больше чем в 2001 году.
Объём производства ферментов в натуральном выражении.
| Год | Объем производства, т |
| 2004 | 8 081,11 |
| 2003 | 7 850,00 |
| 2002 | 7 636,96 |
| 2001 |
6 368,83 |
Источник: Исследовательская компания «Аберкейд»
Импорт
Общий объем импорта ферментных препаратов в РФ в 2004 году составил 6 496 тонн. Общая стоимость импортированной продукции в таможенных ценах составляет 25 800 508 $. За период с 2001 по 2004 год импорт увеличился на 8 326 662 $ или на 48% в стоимостном выражении.
Рост объемов импорта в натуральном выражении составил 18,6%. Такое положение указывает на то, что за изучаемый период изменилась структура импортируемых ферментных препаратов: в Россию стали ввозить более дорогие препараты, для которых характерна большая концентрация и ответственно меньший вес.
