Исследовательская компания Abercade представляет обновленное исследование рынка белковых добавок на основе молочных компонентов в 2009-2012 годах.
Производство сухого обезжиренного молока (СОМ) в период 2009-2012 гг. характеризовалось колебаниями. Спад производства относительно предшествующего периода отмечался в 2010 и 2012 годах. В 2009 и 2011 гг.Объем выпуска оценивался на уровне 66 тыс. тонн.
По итогам 2012 г. выпуска СОМ на российских предприятиях снизился на 15% относительно предыдущего года и составил порядка 57 тыс. тонн.
Основное производство СОМ сконцентрировано в Приволжском, Северо-Западном и Центральном федеральном округе. Совокупно указанные регионы обеспечивают около 80% в общем объеме производства по стране.
Лидирующую позицию занимает Приволжский ФО. По итогам 2012 года производство продукта здесь составило порядка 29 тыс. тонн. В общероссийском объеме производства доля региона оценивается на уровне 51%.
Вторую позицию занимает Северо-Западный ФО. В общем объеме производства на долю региона приходится около 17%.
Третья позиция и 10% в общероссийском производстве СОМ принадлежит Сибирскому ФО.
Структура производства СОМ в региональном разрезе, натуральное выражение
Источник: Рынок белковых добавок на основе молочных компонентов в 2009-2012 годах, Abercade
Источник: Abercade
