Производство кукурузного глютена в 2009-2012 годах характеризуется стабильным ростом, как в натуральном, так и в стоимостном выражении. По итогам 2012 года объем выпуска составил порядка 42 тыс. тонн, что на 11%  ниже показателя 2011 г. 

Глютен является  продуктом производства крахмала и патоки. Соответственно,  динамика указанных рынков определяет   объем выпуска глютена. В 2012 году производство крахмалопродуктов из кукурузы характеризовалось отрицательной динамикой. Результатом этого стало  снижение объемов выпуска  со-продуктов, в том числе, глютена. 

На сегодняшний день производство кукурузного глютена в России осуществляют не менее 10 предприятий. Лидером  в данном сегменте, как и в целом на рынке крахмалопродуктов и его производных,   выступает ОАО «Ефремовский глюкозно-мальтозный комбинат». По итогам 2012 г. объем производства оценивался на уровне 18тыс. тонн, что составляет 42% от общего объема выпуска. 

Источник: Abercade