В 2012 году расчетный объем российского рынка одноразовой посуды в натуральном выражении, по прогнозам аналитиков Abercade, составил 53,7 тыс. тонн. Это на 11,7% больше показателя 2011 года и на 33,9% выше показателя 2009 года. Средний темп роста рынка одноразовой посуды за период 2009 – 2012 г.г. составил 11,3% в год.

Рынок одноразовой посуды достаточно стабильно прошел через кризисные явления в сравнении с другими сферами экономики. За 2009 «кризисный» год объём рынка даже несколько увеличился как в натуральном, так и стоимостном выражении, хотя стоит отметить сокращение темпов роста по сравнению с предыдущими годами.

В последнее время можно выделить тенденции, которые наблюдаются на рынке одноразовой посуды как в связи с ухудшением экономической конъюнктуры, так и в не зависимости от кризиса.

Как отмечают эксперты, за 2009 год производители и крупные оптовые продавцы не отметили серьёзных сокращений продаж одноразовой посуды. При этом в некоторых случаях продолжает отмечаться смещение покупательского интереса от «традиционной посуды» к одноразовой, т.е. можно говорить об определенном смещении спроса от более дорогих видов посуды в сторону более дешёвых.

Стоит отметить, что в течение рассматриваемого периода импорт одноразовой посуды стабилизировался на уровне 5,2 – 5,4 тыс. тонн и только в 2012 году увеличился до 8 тыс тонн, в то время как экспорт имеет небольшую положительную динамику и увеличился с 1,1 тыс. тонн в 2009 году до 1,2 тыс. тонн в 2012 году. 

Перечисленные факторы свидетельствуют о том, что российский рынок одноразовой посуды вполне сформировался, производители и импортёры заняли свои ниши. Об этом свидетельствуют и эксперты, которые отмечают, что средняя рентабельность производства одноразовой посуды снизилась в 35% – 40%, до 5% – 10%. 

В целом, в ближайшем будущем, стоит ожидать увеличения рынка одноразовой посуды на уровне 3 – 5% в год. Основной прирост рынка будет происходить за счёт увеличения продаж в регионах, т.к. именно там, в настоящее время, происходит быстрый рост отрасли общественного питания за счёт развития сетей быстрого питания.

Кроме того, следует отметить, что в настоящее время не достаточно развито производство бумажной посуды на территории российской Федерации, крупные производители отсутствуют, а средние и небольшие производства зачастую специализируются на отдельных форматах, широкий ассортимент одноразовых бумажных изделий не предлагает никто. Бумажная посуда, в основном, импортируется из Европы и стран Азии. Этот сегмент рынка, в ближайшее время может стать основным «локомотивом» роста российского рынка одноразовой посуды.