В рамках проекта PHBOTTLE, финансируемого Евросоюзом, исследователи разрабатывают новый способ сделать промышленные отходы более ценными. Теперь из них можно изготовить новый биоразлагаемый материал. Координатор проекта Ана Валера (Ana Valera) рассказала: «Главным ощутимым результатом проекта станет новая бутылка, изготовленная их биоразлагаемого материала, полученного с помощью ферментации сточных вод». Фокусом PHBOTTLE является отработанная вода в процессе производства соков. Она содержит большое количество органических веществ, включая ферментированные сахара, такие как глюкозу, фруктозу и мальтозу.

Концентрация этих ферментируемых сахаров может достигать 70% от общего числа органических веществ. Исследователи уверены, что это делает отработанную воду от производства соков идеальным и дешёвым источником сырья для производства PHB — особого вида полимера. В своём заявлении Еврокомиссия пишет: «Ферментированные сточные воды обладают высокой сопротивляемостью влаге и испарениям, не растворяются при контакте с водой, а также обеспечивают высокую защиту от кислорода. Все эти факторы помогают предотвратить порчу продуктов питания».