Рынок некалорийных подсластителей в 2009-2012 годах - обновленный отчет компании Abercade серии Пищевые ингредиенты.
В настоящий момент отечественный рынок подсластителей и сахарозаменителей полностью формируется за счет импорта. В среднесрочной перспективе существенных изменений в структуре потребления не ожидается. Вероятно, незначительно увеличится доля полиолов, а среди высокоинтенсивных подсластителей - сукралозы и продуктов на основе стевии. На мировом рынке указанные продукты характеризуются динамичным развитием, что сохраниться и в среднесрочной перспективе.
С учетом представленных выше факторов развития рынка, можно предположить, что совокупный среднегодовой темп роста составит около 2% в натуральном объеме. При указанном темпе роста объем отечественного рынка искусственных подсластителей и сахарозаменителей достигнет к 2017 г. порядка 35 тыс. тонн.
Существенного роста цен на подсластители в среднесрочной перспективе не ожидается. В описываемый период рынок демонстрировал значительное снижение цен на основные типы подсластителей. Наиболее вероятно, что в среднесрочной перспективе, цены в среднем будут расти порядка 1 - 1,5% в год. Возможны незначительные колебания цен на полиолы в связи с непрогнозируемым изменением цен на сырье. Таким образом, показатель стоимостной оценки рынка составит к 2017 г. порядка 76,6 млн USD
Прогноз развития некалорийных подсластителей в 2013-2015 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
Источник: Рынок некалорийных подсластителей в 2009-2012 годах, Abercade
Источник: Abercade
