Британские ученые из центра Джона Иннеса (John Innes Centre) в Норвиче вывели сорт помидоров с высоким содержанием антиоксиданта антоцианина, сообщает NewScientist. Пигмент антоцианин, как считают ученые, обладает противораковым действием. В обычных помидорах содержание этого пигмента крайне мало.
Антираковый сорт помидоров был получен методами генной инженерии - в помидоры был внедрен ген львиного зева, обладающего высоким содержанием антоцианина.
Источник: rnd.cnews.ru
