Отраслевые новости

Прислать новость

В 2009 году рынок промышленных ферментов России оценивался в 13 тыс. тонн

По состоянию на 2009 год рынок промышленных ферментных препаратов России оценивается в 13,0 тыс. тонн. В сравнении с предыдущим годом рынок продемонстрировал рост как в натуральном (на 7%), так и в стоимостном выражении (на 18%). 

Потребность промышленности в ферментных препаратах удовлетворяется за счет импорта более чем на 90% (11,7 тыс. тонн в 2009 году). На долю российских производителей приходится, соответственно, менее 10%. При этом объем внутреннего производства в течение последних трех лет демонстрирует тенденцию к сокращению, обусловленную значительной конкуренцией со стороны зарубежных фирм.  Последнее  предлагают широкий ассортимент постоянно совершенствуемой продукции. Как отмечают потребители ферментов, качественные характеристики продуктов, предлагаемых ведущими западными фирмами, оправдывает более высокую стоимость этих препаратов.  

Экспорт ферментных препаратов осуществляется в незначительных объемах, и представлен как продукцией российских фирм, так и зарубежными ферментными препаратами, которые реэкспортируются в другие страны СНГ. 

Вместе с ростом объема рынка происходят некоторые изменения в структуре потребления ферментных препаратов со стороны различных сфер промышленного производства. По-прежнему  основными потребителями ферментов являются предприятия пищевой промышленности. 

По состоянию на 2009 год в пищевой промышленности (включая производство алкогольных напитков и спирта) было использовано 6,9 тыс. тонн ферментов, что соответствует 51% рынка. Это значение показателя значительно ниже показателя предыдущего 2008 года в 57% рынка (6 тыс. тонн). В последние несколько лет наметилась тенденция к постепенному сокращению  доли ферментов, приходящихся на пищевую промышленность за счет роста других сегментов рынка. 

Материал подготовлен на основе готового исследования компании Abercade Рынок ферментов России в 2007-2009 годах. Альтернативные технологии производства ферментов. 

Источник: Abercade 

Архив материалов
2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008

Новые материалы

Станьте экспертом компании Abercade
Разработка сайта - Astronim*
Разработка сайта
Astronim*