Из-за финансового кризиса в ближайшие два года россияне снизят потребление мяса на 5-10% и будут покупать его в основном в дискаунтерах и на рынках. Такой прогноз сделал вчера президент Мясного союза России Мушег Мамиконян на 7-м международном форуме Института Адама Смита "Российская пищевая промышленность". По его словам, снова вырастет спрос на дешевые куриные окорочка, готовые котлеты и сосиски. При этом, как отмечают эксперты, цены на эти продукты не понизятся.

По словам г-на Мамиконяна, в 2009 году из-за снижения спроса не следует ожидать роста производства в сегменте премиальных товаров, который за последние годы развивался достаточно динамично. Потребители, полагает он, будут переключаться на более дешевое продовольствие, в частности, на куриные окорочка, поскольку эта продукция "будет соответствовать их покупательским возможностям". "Это будут добротные продукты, котлеты или сосиски, например, но, конечно же, не сырокопченая колбаса", - отметил специалист. Он считает, что граждане все больше будут покупать мясо и мясные продукты в дискаунтерах или на рынках, поскольку это для них - реальный способ сэкономить. "Будет также восстанавливаться система прямых продаж, минуя посредников, - заявил президент Мясного союза -Люди будут приходить к мясному заводу, к хлебокомбинату и покупать там продукцию, но это путь назад, в каменный век, к системе торговли, которая была в 90-е годы".

Между тем на Западе из-за кризиса идут не в "каменный век", а по пути снижения потребительских цен. В США в III квартале они опустились на 0,8% (это самый большой показатель с 1949 года), в Великобритании - на 0,3 только за один последний месяц. В Японии же, которую от кризиса трясет сильнее, в супермаркетах идет распродажа товаров так называемой "дешевой марки" собственного производства. Экономия для покупателей - от 20 до 50%, а спрос на такие товары вырос в четыре раза.

"Снижение цен, в том числе и потребительских, - это закономерная реакция на кризис, - пояснил "НИ" директор департамента стратегического анализа ФБК Игорь Николаев, - падает покупательский спрос и в условиях конкурентной экономики за ним должны падать цены. Вот только в России с конкуренцией пока существенные проблемы. На это накладывается и то, что у нас очень энергоемкая и, если так можно сказать, транспортоемкая экономика - ведь именно в этих сферах тарифы определяются госмонополиями. Если цены и снизятся, то только на некоторых рынках, например, автомобильном, но в большинстве секторов они будут продолжать расти".

Между тем, по мнению эксперта, никаких объективных причин для взвинчивания тарифов нет. "Без особых объяснений госмонополии законодательно определили себе рост тарифов в 25-27% в сфере энергетики и около 16% в железнодорожных перевозках, и никакой кризис на этот рост не повлиял", - отметил г-н Николаев. Он убежден, что госмонополисты по максимуму взвинтили себе тарифы, не понимая, что потеряют на этом больше, чем выиграют. "Они обосновывали это нежеланием торговать в убыток, позабыв о том, что экономика - это борьба не только за максимальную прибыль, но и за минимальные потери. Иногда лучше работать в убыток, чем совсем остаться без клиентов", - подчеркнул специалист.