Компания Messe Düsseldorf совместно с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (FAO) поднимут на выставке Interpack острую проблему потерь продовольствия. Ассоциации, представленные в Общем комитете немецких производителей упаковки (GADV), приветствуют эту инициативу Messe Düsseldorf, сообщает Neue-Verpackung.de.

По словам представителя GADV Томаса Пфайффера (Ассоциации переработки бумаги — WPV), в связи с этим центральная функция упаковки, а именно защита продукта, приобретает большое значение в смысле вклада в сохранение ресурсов. Что касается ежегодных потерь продовольствия, на этот счет имеются только приблизительные оценки.

Организация FAO опубликует статистику из новейших исследований на выставке Interpack. По некоторым оценкам, в развитых странах Европы выбрасывается от 5 до 30% продуктов питания, а в развивающихся странах до 40% продовольствия теряется еще в цепи поставки. Для обоих случаев упаковка может предложить соответствующие экологичные решения.

Особенно остро проблема потерь стоит в развивающихся странах. Здесь решающее значение приобретает создание логистической инфраструктуры, внедрение современных методов переработки и упаковки. В связи с этим в фокусе внимания должна оказаться транспортная упаковка, защищающая сырье для производства продуктов питания и помогающая доставлять потребителям готовые продукты.

Кроме того, упаковка способствует увеличению срока годности продукта. Острая проблема выбрасывания ненужных или просроченных продуктов в развитых странах может быть сглажена, в частности, за счет разработки порционной упаковки.

Специальная выставка Save Food («Спасем еду») в рамках Interpack 2011 представит примеры и сферы применения различных упаковочных решений.