Согласно официальной статистике в 2010 году производство нативных крахмалов в России осуществлялось на 15 предприятиях. В период с 2006 по 2010 годы для внутреннего производства характерна стабильно положительная динамика. По состоянию на 2010 год объем выпуска нативных крахмалов составил 146 тыс. тонн. В отличие от натурального объема рынка, стоимостной объем уменьшился на 7%. Сокращение, произошедшее в 2009 г., связано с резким падением цен на нативные крахмалы (на 36%) и ростом курса доллара по отношению к рублю.
Совокупный среднегодовой темп производства (CAGR) производства нативных крахмалов в России за период с 2006 по 2010 год составил 7,8%. В структуре производства по видам крахмала наблюдается увеличение доли картофельного крахмала с 3,5% в 2006 до 6,2% в 2010 году.
Компания Abercade представляет новое исследование серии Пищевые ингредиенты - Рынок нативных крахмалов России и Украины в 2006-2010 годах. Предлагаем ознакомиться с его содержанием.
