В  2010 году производство нативных крахмалов в России осуществлялось на 15 предприятиях. В период с 2006 по 2010 годы для внутреннего  производства характерна стабильно положительная динамика. По состоянию на 2010 год, объем выпуска нативных крахмалов составил 146 тыс. тонн, сообщается в исследовании Abercade Рынок нативных крахмалов России и Украины в 2006 - 2010 годах. В отличие от натурального объема рынка, стоимостной объем уменьшился на 7%. Сокращение, произошедшее в  2009 году, связано с резким падением цен на нативные крахмалы (на 36%) и ростом курса доллара по отношению к рублю.

Совокупный среднегодовой темп производства нативных крахмалов в России за период с 2006 по 2010 г. составил 7,8%. В структуре производства по видам крахмала  наблюдается увеличение  доли картофельного крахмала с 3,5%  в 2006 до 6,2% в 2010 г.