Молодой учёный Вонг Кахинг из Гонконгского политехнического университета (Китай) получил стабилизированные наночастицы селена, используя комплекс полисахарид-протеин, экстрагированный из африканского гриба (African Tiger Milk mushroom).

Предварительные исследования показали, что такие стабилизированные наночастицы селена могут существенно ингибировать рост клеток рака молочной железы, вызывая их апоптоз.

Селен — чрезвычайно важный для нашего здоровья микроэлемент — биоусваиваемый, с низкой токсичностью и ярко выраженной противораковой активностью. Одна беда: наночастицы легко агрегируют друг с другом и быстро теряют свою активность, как только получившиеся «комки» разрастаются за пределы наноразмеров. Вот почему многие научные группы постоянно ищут способы стабилизации селеновых наночастиц.

Работа г-на Вонга, отмеченная наградой конференции ICoFF 2011, названа так: «Получение стабилизированных селеновых наночастиц с высокой антираковой активностью при совместном использовании с окислительно-восстановительной пищевой системой». Иначе говоря, окончательный продукт может употребляться в качестве пищевой добавки. Исследование стало первым в своём роде примером получения стабилизированных наночастиц селена при использовании в качестве стабилизатора полисахаридно-протеинового комплекса, выделенного из грибов. Результат позволит глубже изучить детали механизма ингибирования роста раковых клеток, присущего селеновым наночастицам при отсутствии столь мешающей агрегации.

Полисахаридно-протеиновый комплекс, применённый г-ном Вонгом, экстрагируется из склероция африканского гриба. Проблема доступности природного сырья решается просто: университет участвует в партнёрских отношениях с грибной фермой, поставляющей Tiger Milk mushrooms для исследований. Кроме того, в планах специалиста — изучение возможностей использования других частей гриба — например, плодового тела.