
Китай отвоевал у Соединенных Штатов звание крупнейшего рынка продовольствия в мире, свидетельствуют данные британской исследовательской организации IGD.
В 2011 году китайский рынок продуктов питания оценивался в $970,5 млрд, американский - в $913,5 млрд. На показатели повлияли продинфляция в КНР, огромное население и изменение гастрономических пристрастий.
На ситуацию также оказал влияние возросший спрос со стороны Китая и других развивающихся рынков на зерновые. Кроме того, жители КНР меняют гастрономические пристрастия. Если основной рацион в прошлом составляли рис и свинина, то теперь все больше жителей страны употребляет молочные продукты, белое и красное мясо, что также ведет к росту цен на эти продукты во всем мире.
Согласно данным исследования, Бразилия, Россия, Индия и Китай войдут в пятерку крупнейших продовольственных рынков к 2015 году.
Источник: Foodmonitor.ru