
Abercade представляет вашему вниманию очередное исследование серии Пищевые ингредиенты - Российский рынок красителей для пищевой промышленности в 2009-2011 годах.
Из отчета:
"...В силу отсутствия в России источников растительного сырья для производства большинства пищевых красителей, отечественное производство в целом основано на использовании импортных красящих веществ. Таким образом, динамика и структура рынка в основном определяются поставками данных веществ из-за рубежа.
В рассматриваемый период рынок демонстрировал рост порядка 17% в натуральном выражении относительно 2009 года. Существенный рост отмечался в 2010 году, когда импортные поставки выросли 21,6% в натуральном выражении. В 2011 году объем рынка сократился до 2,4 тыс. тонн или на 5,5% в натуральном выражении..."
Источник: Abercade