Отраслевые новости

Прислать новость

В 2011 году импорт пищевых красителей в Россию составил 2,5 тыс. тонн

Импорт пищевых красителей и сырья для их производства  в 2009-2011 годах демонстрирует положительную динамику.  По состоянию на 2011 год объем импорта в натуральном выражении составил порядка 2,5 тыс. тонн, сообщает в своем исследовании Российский рынок красителей для пищевой промышленности в 2009-2011 годах компания Abercade. 

По сравнению с 2010 годом отмечается незначительное снижение импортных поставок, около 5%. При этом за рассматриваемый период импорт красителей вырос на 15% и 97% в натуральном и стоимостном выражении соответственно.   

Из-за рубежа в Россию завозятся  пищевые красители 2-х видов: натуральные (растительного и животного происхождения)  и синтетические.  Основной объем поставок приходится на натуральные красители – 85,2% и 79,8% в натуральном и стоимостном выражении соответственно.  При этом продукты из растительного сырья составляют 88% в общем объеме  импортируемых натуральных красителей. На красители из сырья животного происхождения приходится порядка 12% и 30%  на основании натуральной и стоимостной оценки импорта в  общем объеме  натуральных красителей.  Высокая доля  кармина (красителя животного происхождения) в стоимостном объеме импорта связана с ростом мировых цен на сырье кошенили и, соответственно, ростом  рыночных цен на данный краситель. 

Стоит отметить, что  цена натуральных красителей в целом выше, чем синтетических (за исключением риса красного ферментированного).  Это связано с ограниченностью сырья и малым выходом  красящего вещества,  с безопасностью натуральных красителей  для здоровья. 

Источник: Abercade 

Новые материалы

Разработка сайта - Astronim*
Разработка сайта
Astronim*