Отраслевые новости

Прислать новость

Отчет Abercade: Рынок белковых добавок на основе молочных компонентов в 2008-2011 годах

Компания Abercade подготовила масштабное исследование рынка продуктов переработки молока и молочной сыворотки за 2008-2011 годы. Приглашаем познакомиться с его содержанием.

Сегмент  белковых добавок на основе молочных компонентов в России представлен выпуском  СОМ, казеинов и казеинатов, смесей на основе молочного белка. Отечественные производители высокопротеиновых пищевых добавок, к которым относятся казеин, КСБ, КМБ   способны удовлетворить  лишь половину  существующего спроса. Часть потребителей  вынуждена импортировать  продукцию зарубежных компаний. 

На  территории России производство молочных и сывороточных белков, в отличие от Запада, осуществляется небольшими частными предприятиями.  Мощность и объемы выпуска  значительно ниже, чем  у зарубежных конкурентов.  Несколько крупных молокоперабатывающих холдингов в последние  несколько лет запустили проекты по переработке сыворотки.  Однако в настоящий момент  основным видом переработки является сушка сыворотки. При этом  отмечается рост интереса производителей молочной продукции к процессам глубокой переработки – получению производных отдельных компонентов.  

Эксперты утверждают, что глубокая переработка,  несмотря на  высокие инвестиционные затраты проекта, несет  наиболее высокую прибыль, т.к. позволяет вырабатывать  дорогостоящие и ценные продукты.

Источник: Abercade 
Архив материалов
2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 | 2013 | 2012 | 2011 | 2010 | 2009 | 2008

Новые материалы

Станьте экспертом компании Abercade
Разработка сайта - Astronim*
Разработка сайта
Astronim*