Рынок сухого обезжиренного молока  (СОМ) в России нестабилен. На протяжении  2008-2009 годов потребление сохранялось на уровне 153  тыс. тонн. В 2010  показатель вырастает  до 172 тыс. тонн. 

Ситуация на российском рынке СОМ остается нестабильной в том числе по причине неконтролируемого импорта из ближнего и дальнего зарубежья.  Так, например, в 2010 году импорт СОМ из Европы увеличился в 5 раз относительно предыдущего года. Периодически, правительством вводятся ограничительные меры на ввоз  импортной молочной продукции. Себестоимость производства молочной продукции в Европе, Океании и Беларуси, например, существенно ниже, чем в России, что позволяет зарубежным компаниям сбывать свою продукцию по  более низкой стоимости.  Следствием этого является падение цен на товар отечественных производителей и увеличение объема нереализованной продукции. 

Сегодня  отечественные производители обеспечивают менее половины от общего потребления СОМ в натуральном выражении – 44%. В стоимостной оценке рынка на долю российских компаний приходится 52%, т.к. стоимость отечественного СОМ  в среднем на 30% выше, чем продукта импортного  производства. 

По состоянию на 2011 год  объем  рынка сухого обезжиренного молока в России в натуральном выражении составил 143 тыс. тонн.  Стоимостная оценка на 7% ниже показателя предыдущего года.   В натуральном выражении сокращение объемов рынка составило 17%.