В материале использованы данные исследования рынка продуктов переработки молока и молочной сыворотки за 2008-2011 годы, которое подготовила компания Abercade.
Динамика импорта белковых добавок на основе молочных компонентов не характеризуется стабильностью. Существенные колебания в объемах, отмечавшиеся в 2008-2011 годах, происходят за счет нестабильных поставок сухого обезжиренного молока (СОМ), доля которого в общем объеме находится на уровне 97%.
Резкий скачок импорта отмечался в 2010 году, когда поставки СОМ возросли с 88 до 125 тыс. тонн. По состоянию на 2011 год объем импорта белковых добавок достиг 83 тыс. тонн. Относительно предшествующего периода поставки сократились на 34% в натуральном выражении. На основании стоимостной оценки падение импорта составило 31%.
Что касается высокобелковых добавок на основе молочных компонентов, то объем их поставок стабильно рос до 2010 года, когда он достиг 3 тыс. тонн. По состоянию на 2011 год наблюдается сокращение поставок на 26% в натуральном выражении.
Структура импорта характеризуется преобладанием СОМ в общем объеме. В 2011 году его доля составила 97% на основании натуральной оценки. Доля высокопротеиновых добавок, соответственно, составила порядка 3% .
Источник: Abercade
