Период: 2008-2011
Регион: Россия
Регион: Россия
Сегмент белковых добавок на основе молочных компонентов в России представлен выпуском СОМ, казеинов и казеинатов, смесей на основе молочного белка. Отечественные производители высокопротеиновых пищевых добавок, к которым относятся казеин, КСБ, КМБ способны удовлетворить лишь половину существующего спроса. Часть потребителей вынуждена импортировать продукцию зарубежных компаний.
На территории России производство молочных и сывороточных белков, в отличие от Запада, осуществляется небольшими частными предприятиями. Мощность и объемы выпуска значительно ниже, чем у зарубежных конкурентов. Несколько крупных молокоперабатывающих холдингов в последние несколько лет запустили проекты по переработке сыворотки. Однако в настоящий момент основным видом переработки является сушка сыворотки. При этом отмечается рост интереса производителей молочной продукции к процессам глубокой переработки – получению производных отдельных компонентов.
Эксперты утверждают, что глубокая переработка, несмотря на высокие инвестиционные затраты проекта, несет наиболее высокую прибыль, т.к. позволяет вырабатывать дорогостоящие и ценные продукты.
Содержание
Список таблицСписок диаграмм
Условные обозначения
1. Описание предмета исследования
1.1. Описание товарной группы
1.1. Технология производства
2. Производство
3. Импорт
3.1. Общая динамика импорта
3.2. Видовая структура импорта
3.3. Структура импорта в разрезе производителей
3.4. Структура импорта в разрезе получателей
4. Экспорт
5. Рынок белковых добавок на основе молочных компонентов
5.1. Рынок СОМ
5.2. Рынок высокобелковых добавок на основе молочных компонентов
6. Ценовой обзор
7. Перспективы развития рынка белковых добавок на основе молочных компонентов
7.1. Факторы развития
7.2. Прогноз
7.2.1. Прогноз развития сегмента высокобелковых добавок на основе молочных компонентов
7.2.2. Прогноз развития рынка СОМ
8. Профили крупнейших производителей белковых добавок на основе молочных компонентов
Список таблиц
1 Характеристика молочных белков
2 Применение молочных белковых добавок в пищевой промышленности
3 Динамика производства высокобелковых добавок в 2008-2011 гг. (тонн, тыс. USD)
4 Динамика производства СОМ в 2008-2011 гг. (тыс. тонн, млн. USD)
5 Динамика импорта белковых добавок на основе молочных компонентов (тыс. тонн, млн. USD)
6 Видовая структура импорта молочных белков (тонн)
7 Видовая структура импорта молочных белков (тыс. USD)
8 Структура импорта высококонцентрированных белковых добавок в разрезе производителей (тонн, тыс. USD)
9 Структура импорта высококонцентрированных белковых добавок в разрезе получателей (тонн, тыс. USD)
10 Экспорт белковых добавок на основе молочных компонентов (тонн, тыс. USD)
11 Рынок СОМ в 2008-2011 гг. (тонн, тыс. USD)
12 Рынок высокопротеиновых добавок на основе молочных компонентов (тонн, тыс. USD)
13 Средние цены на СОМ в 2008-2011 гг. (USD/кг)
14 Мировые цены на добавки на основе молочных компонентов (USD/тонна; ?/кг)
15 Динамика отпускных цен на молоко в РФ в 2008-2011 гг. (USD/тонна)
16 Динамика производства мясной продукции в РФ в 2008-2011 гг.
17 Индикаторы развития пищевой и перерабатывающей промышленности до 2020 г.
18 Прогноз развития сегмента высокопротеиновых добавок на основе молочных компонентов в 2012 – 2015 гг.
19 Прогноз развития рынка СОМ в 2012 – 2015 гг. (тыс. тонн, млн. USD)
Список диаграмм
1 Динамика производства пищевого казеина в 2008 – 2011 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
2 Динамика производства СОМ в 2008 – 2011 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
3 Динамика импорта белковых добавок на основе молочных компонентов (в натуральном и стоимостном выражении)
4 Динамика импорта СОМ (в натуральном и стоимостном выражении)
5 Динамика импорта высокобелковых добавок на основе молочных компонентов (в натуральном и стоимостном выражении)
6 Видовая структура импорта высокобелковых добавок на основе молочных компонентов (в натуральном выражении)
7 Видовая структура импорта белковых добавок на основе молочных компонентов (в стоимостном выражении)
8 Структура импорта высокобелковых добавок в разрезе производителей (в натуральном выражении)
9 Структура импорта высокобелковых добавок в разрезе производителей (в стоимостном выражении)
10 Структура импорта высокобелковых добавок в разрезе получателей (в натуральном выражении)
11 Структура импорта высокобелковых добавок в разрезе получателей (в стоимостном выражении)
12 Экспорт белковых добавок на основе молочных компонентов (в натуральном и стоимостном выражении)
13 Рынок СОМ в 2008-2011 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
14 Структура рынка СОМ (в натуральном и стоимостном выражении)
15 Рынок высокобелковых добавок в 2008-2011 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
16 Структура рынка в разрезе ведущих производителей (в натуральном выражении)
17 Мировые цены на КСБ и СОМ (?/кг)
18 Цены импорта на молочные белковые добавки (USD/кг)
19 Прогноз развития сегмента высокопротеиновых добавок на основе молочных компонентов в 2012-2015 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
20 Прогноз развития рынка СОМ в 2012-2015 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
Для получения дополнительной информации заполните, пожалуйста, форму ниже.
Мы свяжемся с вами для уточнения запроса. На все ваши вопросы мы также можем ответить по телефону: +7 (495) 730-7459
